SALADAS
- Salada Caprese com trilogia de tomates em ramos confitados
- Terrine de queijos defumados com damascos
- Mesclun de folhas nobres com topings de nozes, cróutons e tomates doces
- Salada tradicional de lentilhas
- Salada Waldorf
- Tartar de salmão com mostarda Dijon
- Saladinha de camarões, noisetes de batata com fios de cebola roxa e cebolete
- Salada de pupunha com, maça verde com vinagrete cítrico
- Bacalhau desfiado com batatas coquinho
QUEIJOS, FRIOS E PÃES
- Gouda, Parmesão, Roquefort,Brie
- Salame Italiano, copa
- Azeitonas, tomate seco, Cebolinha em conserva, anéis de palmito,
- Pasta de Gorgonzola com nozes, Ricota defumada com rúcula, azeitona com ervas.
- Pão Italiano
- Brusquetas
- Paês rústicos
PRATOS QUENTES
- Noisetes de filet mignon ao Jus italiano e Malbec
- Tranche de salmão ao molho Citronele com pontas de aspargos verdes
- Pernil assado com melaço erva e carpaccio de maças verdes
- Papardelle ao raagu de costela
- Risoto com funghi Secchi
- Arroz branco
- Batatas noisetes ao confit de ervas finas
- Sorrentino zucca (muçarela de búfala e tomate concasse e pesto)
- Nhoque ao molho mediterrâneo
- Farofa da prosperidade